Así Somos

¿Qué es Casa Borinquen?

Casa Borinquen no es solo un restaurante — es un pedacito de la isla aquí en Hollywood, FL.

Aquí se cocina con sazón del bueno, con recetas de familia, y con el corazón puesto en cada plato.
Desde el mofongo hasta las alcapurrias, todo tiene ese sabor que te transporta al chinchorreo,
a las fiestas de la abuela, a los domingos en familia con música de fondo y olor a sofrito en el aire.

Somos alegres, nostálgicos, gritones, y orgullosamente boricuas.
Nos encanta ver a la gente feliz, bien comida, y con ganas de volver.
Eso es Casa Borinquen.
Así somos.

La Historia de Brian & Marianne

Brian y Marianne Domínguez son el corazón detrás de esta casa de sabor.

Brian nació en Bayamón, con raíces en Jayuya — la ciudad y la montaña latiendo juntas en su historia.
Creció entre lo mejor de ambos mundos: el bullicio del área metro y la tradición del campo.
Su papá tenía un kiosko en el Balneario de Carolina, donde Brian desde joven aprendió a preparar y vender
alcapurrias, piononos, empanadillas, pinchos y ensaladas de mariscos — fritura con alma.

Marianne viene de Salinas, la cuna del mojo isleño, donde el sazón vive en cada casa.
Criada entre los calderos de su abuela y su madre, su paladar se formó a fuego lento — con amor, ajo, y adobo.

En 2007 se mudaron a South Florida, y aunque trabajaban en el mundo corporativo,
en el 2012 decidieron que hacía falta su cultura, su comida, su jangueo.
Nació Casa Borinquen: primero un food truck, luego un espacio chiquito con 5 mesas en Pembroke Pines,
y finalmente, en 2014, abrieron su local en Hollywood, FL.

Desde entonces, han llevado la bandera en alto, representando a la comunidad puertorriqueña con orgullo, sabor y alegría.